岳红文博士：四方联动，依法规范“保健品”市场，建设繁荣的中国康养产业（1）

　　我是来自国家队的医生博士（原卫生部心血管药物重点临床研究室、中国医学科学院北京阜外医院），也曾为美国国家队（美国国立健康研究院NIH）工作过，所以，我是目前在中国，能把保健品这事说清楚的，也愿意把它说清楚的唯一临床医学博士。

　　岳红文博士

　　中国医学科学院北京协和医学阜外心血管病医院医学博士

　　阜外心血管病医院临床药理学教授

　　美国约翰·霍普金斯医学院医学博士后

　　中美健康管理协会(SAHA)总会会长兼医学顾问

　　卫生部心血管药物临床研究重点实验室学术带头人

　　2000年获得美国约翰•霍普金斯医学院医学博士后，师从诺贝尔化学奖获得者皮特•马龙和比尔•古吉诺，主持基因治疗等尖端临床研究工作，有8篇科研成果发表国际顶级生物医学杂志。2004年被聘为中国医学科学院北京协和医学院阜外心血管病医院临床药理学教授、卫生部心血管药物临床研究重点实验室学术带头人，担任国家新药临床技术平台的建设。

　　四方联动，建设长期良性发展的中国康养产业

　　中国需要健康产业，中国百姓需要健康，只有四方联动，学术界、政府、企业、民众，四方联动，才能建设一个真正繁荣、长期良性发展的中国康养产业！

　　首先，不能妖化“保健品”市场，不能像某些自媒体宣传的那样《保健品都是骗人的，在中国没有例外》，这种不客观、不讲科学的论断，已经丧失了媒体的客观公正的角度，这和那些忽悠老百姓，说保健品能包治百病的、虚假的销售人员，有什么区别？

　　依法治国，是中国基本国策。规范保健品市场，也必须依法行事。依法行事，就要提升公民法律意识，全国上下，达成共识，树立正确价值观，尊重法律。

　　依法行事，就是要制定法律条文，具体到保健品市场，就是要有大家认同的，与时俱进的法规条文。法规条文，首先要明确保健品的定义。而这，恰恰是保健品市场混乱的原因。因为，保健品这个名称，是俗称，在法规条文上，找不到这个词！

　　为保健品正名，学术界应首当其冲

　　保健品是老百姓、媒体，根据自己的理解，想当然的一个称呼，而这个称呼，老百姓根据字面理解，就是有保健功能的产品。这种不专业、不规范、法律界定不清的叫法，导致保健品市场大家认知不同，增加市场监管难度，却容易被人利用，忽悠百姓与市场，尤其在中国广告法不严格的时期。

　　中国保健品的相关法规是GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

　　市场上，把保健食品通俗称为保健品，这个通俗名称以及定义，基本上是非常模糊的，误导了中国保健品行业以及政府的监管政策。

　　为了给保健品正名，我查阅了中、英文字最专业的字典、百科全书以及相关的学术著作，终于找到其纠结所在。

　　保健品是中文的叫法，中文即汉字，是伴随着中国五千年文明，有它的来源与特点的。

　　汉字是迄今为止连续使用时间最长的文字，也是上古时期各大文字体系中唯一传承至今者。汉字是“形、音、义”的结合体，大多数汉字是由形旁和声旁组成的。六书是汉字构字的基本原理。东汉许慎在《说文解字》中，详细阐述了“六书”构造原理：象形、指事、会意、形声、转注、假借。

　　研究表明：汉字作为一个复杂的文字符号系统，其信息熵很高。通过数理语言学中著名的齐普夫定律（ZIPF’SLAW）核算，汉字是当今世界上信息量最大的文字符号系统。联合国五种工作语言文字的信息熵的比较如下：法文：3.98比特，西班牙文：4.01比特，英文：4.03比特，俄文：4.35比特，中文：9.65比特。可以看出，拼音文字的信息熵小，差别不大。汉字的信息量最大。

　　任何事情，都有两面性。汉字的信息量最大，如果解释不清楚，肯定就会引起争议与管理混乱。

　　保健品这个名称，就是个很好的示例。

　　保健品这个名称，它太通俗易懂了。在中国自古就有保健的文化，老百姓一看到保健两个字，就本能的喜欢和自以为了解，但是保健品这个通俗的名称与官方、学术界想表达的意思，大相迳庭。

　　其实保健品这个名称，应该，也必须来自于一个年轻的学科－《营养学（nutrition）》。

　　保健食品的定义必须回归营养学范畴

　　现在不是吃不饱饭的时代了，我们不仅需要食品，更需要营养。所以，要与时俱进，保健食品的定义必须回到营养学的范畴。营养学是新兴学科，中国开展的工作与科研不多，所以，大众媒体也是断章取义。

　　举一个营养学的经典案例

　　许多年前，美国儿科医生发现一种严重的先天性疾病，神经管畸形，临床表现为新生儿脊柱裂、脑膨出等等。

　　经科学家研究表明，这种神经管畸形与孕妇怀孕期间叶酸摄入量不足，导致胎儿发育不良。根据科研结果，美国产科医生都建议孕妇每天补充400毫克的叶酸，但怎么补呢？

　　美国农业部决定在食品中人为额外添加叶酸，所以这种食品就比一般食品多了保健功能。同理，美国制药公司可以在他们的片剂或胶囊的生产线上，做出一个叶酸产品或者做成一款含有叶酸的复合维生素产品。400微克叶酸量非常少，必须放到一个载体里面才能成为一个产品。这个载体就是制药工业中的剂型，即片剂、胶囊等等。胶囊，大家可以理解理解，片剂就需要解释一下，就是要把叶酸与各种粘合剂一起，压成一个片状的产品，即片剂。

　　这样问题就来了。食品中添加的叶酸，这种食品应该统称为什么？“保健食品”？制药厂生产的这些含有叶酸的片剂应该统称什么？“保健品”？

　　从临床应用角度，医生更愿意推荐“保健品”，因为质量可以得到保证，而且服用方便，可以保证预防的效果。

　　这是一个最坏的年代！我的国，还未富，怎么就先老了；还没老，怎么就已经病了，而且还是慢病，挥不去，切不断。

　　糖尿病、高血压、心脏病、癌症等等，在我国增长迅猛，而大部分医生都说，需要终生服药，今年吃一种，明年吃两种，病情还有可能进展，这是真的吗？这是谁的错？

　　这是一个最好的时代！知识爆炸、技术创新、产品迭代，希望就在不远处。谁给你希望，你就抓住希望！你没有错，医生也只是知识未到。兵来将挡，水来土掩。慢病治疗，还要靠自身修复能力。饮食方式及营养摄入，是康复及治愈慢病的最佳方式。

　　糖尿病（II型）可以逆转与治愈，心脏病可以逆转，癌症也可以预防与康复。

　　慢病康复与治愈的方式，都在知识更新中，逐步走向成熟。

　　这是一个最坏的时代，也是一个最好的时代，因为万物皆有裂隙，那是光进来的地方。

（未完待续……）

文章原创出处：岳红文博士